菜谱大全

做法

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  1.排骨浸泡半小时出血水。

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  2.南瓜用尖刀去盖。

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  3.把南瓜的籽挖出。

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  4.姜切片洗净、葱洗净切段切葱花。

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  5.排骨先用流动水冲洗干净，然后用胡椒粉、料酒、生抽、10g沙茶酱、姜葱盖上保鲜膜冷藏腌制半小时。

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  6.锅内放入适量的油。

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  7.姜葱煸炒至微焦。

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  8.葱姜捞出。

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  9.排骨连同汤汁一起倒入，翻炒至排骨变色。

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  10.加入20g沙茶酱，继续翻炒至排骨上色。

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  11.加入米饭，继续煸炒。

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  12.等米饭把汤汁都吸收了就可以了。

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  13.把沙茶排骨饭放入南瓜盅内。

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  14.盖上南瓜盖，放入蒸锅内，冷水上锅武火蒸20分钟。

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  15.成品图！开动吧！

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